Пирожки с куриной печенью: пошаговый рецепт

Воду нужно немного нагреть (но не доводить до кипения) и растворить дрожжи.

Добавить сахар и треть муки.

Когда появятся пузырьки, можно добавить растительное масло, соль и ещё муки, чтобы получилось мягкое тесто.

Накрыть тесто чистым полотенцем и оставить в теплом месте минимум на 1 час. А тем временем можно заняться начинкой. Печень промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг.

Очистить луковицу и нарезать мелкими кубиками. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до прозрачности.

Выложить на сковороду печень и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

Чтобы пирожки с куриной печенью в домашних условиях были более нежными, начинку лучше измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

Сделать пирожки более экономными можно за счет отварного риса.

Остывший немного рис добавить к измельченной печени. Все как следует перемешать.

Когда тесто хорошо подойдет, добавить муку и можно приступать к процессу лепки.

1Разделить тесто на небольшие части, каждую из которых тонко раскатать и выложить начинку.

Выложить пирожки на застеленный пергаментом противень и смазать желтком. Также этот рецепт приготовления пирожков с куриной печенью можно использовать и для сковороды.

Отправить противень в духовку мин. на 20, пока пирожки не зарумянятся.