Пирожки с картошкой и жареным луком: пошаговый рецепт

Как приготовить пирожки с картошкой и жареным луком?

Муку просейте в высокую миску, добавьте соль, растительное масло, соду. Затем влейте кефир и выложите сметану, замесите тесто. Тесто для пирожков не должно липнуть к рукам. Если липнет, добавьте ещё муки. Положите тесто в миску под полотенце на полчаса.

Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Картошку очистите, промойте и отварите до готовности с солью.

На среднем огне в сковороде обжарьте измельченный лук до мягкости.

Отваренную картошку истолките.

Картошку смешайте с жареным луком.

Через полчаса тесто раскатайте в колбаску, разделите ее на равные кусочки.

Насыпьте на стол муки и кусочки раскатайте в лепешки.

В каждую лепешку выложите полторы ложки начинки, края защипните.

На застеленный пергаментом противень выложите пирожки.

Взбейте яйцо. Смажьте взбитым яйцом булочки на противне.

Выпекайте пирожки с картошкой и жареным луком духовке, разогретой до 200 ℃, до румяного цвета.

Пирожки с картошкой и жареным луком готовы!