Пирожки с фетой, помидорами и зеленью: пошаговый рецепт

Помидоры можно взять обычные или же черри, тогда просто в каждый пирожок будете класть по 4 кружочка. Если не любите чеснок, то не кладите, но с ним вкуснее.

Помидоры ополосните и нарежьте кружочками толщиной -6 мм.

Фету смешайте с измельченным укропом и пропущенным через пресс чесноком.

Хорошенько перемешайте массу вилкой.

Займитесь приготовлением теста. 1 стакан кипятка смешайте с солью, сахаром и растительным маслом (идеально использовать оливковое масло, но можно взять и подсолнечное рафинированное).

Всыпьте муку, замесите крутое тесто. Возможно, вам понадобится больше или меньше муки, чем указано в рецепте, все зависит от самой муки. Главное, чтобы тесто получилось крутым, эластичным и не липло к рукам.

Готовое тесто разделите на 2 части. Одну часть раскатайте в большой тонкий пласт (толщиной не более 2 мм).

На расстоянии не менее 2, см друг от друга выложите кружочки помидоров. На каждый кружочек положите по 1 ч. ложке сырной начинки.

Вторую часть теста раскатайте в такой же пласт, накройте начинку.

С помощью стакана выдавите пирожки, лишнее тесто удалите.

Вилкой закрепите края пирожков.

Жарьте пирожки во фритюре или просто в толстодонной сковороде с большим количеством масла. Готовятся пирожки очень быстро, как только они стали золотистыми, сразу же вынимайте, ведь начинка у нас и так готова.

Вот такая гора пирожков у меня получилась! Кстати, выкладывайте их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Пирожки с фетой, помидорами и зеленью вкусные как теплыми, так и остывшими.