Пирожки с черникой из дрожжевого теста: пошаговый рецепт

В небольшой емкости соединяем молоко с газированной водой и слегка подогреваем. Горячим не должно быть. Добавляем в неё сухие быстродействующие дрожжи и столовую ложку сахара. Даём дрожжам вспениться.

В глубокую миску просеиваем муку. Выливаем в неё смесь молока, газированной воды и дрожжей.

Затем разбиваем одно сырое яйцо, добавляем четыре ложки сахара, ванильный сахар, соль, мягкое сливочное масло (можно растопить), подсолнечное рафинированное масло. Хорошо перемешиваем.

Когда тесто в миске соберется в комок, присыпаем стол мукой и месим тесто до тех пор пока оно не станет мягким и эластичным и при этом не будет липнуть к рукам.

Перекладываем тесто в кастрюлю и накрываем чистым, сухим полотенцем. Ставим в теплое место.

Тесто поднялось, можем начинать лепить пирожки.

Разделите тесто на равные части, лепим лепешки, выкладываем начинку.

Формируем пирожки и выкладываем их на противень с пекарской бумагой.

Желтком смазываем пирожки и даем постоять при комнатной температуре двадцать-двадцать пять мин.. Затем ставим в духовку, разогретую до 10 ℃.

Выпекаем сорок-сорок пять мин. до румяной корочки.

Пирожки с черникой из дрожжевого теста готовы! Приятного чаепития!