Пирожки из теста на кефире: пошаговый рецепт

Чтобы добавить тесту воздушности необходимо просеять в глубокую мисочку муку с солью и содой.

Затем добавить сахар, сметану и немного растительного масла.

Постепенно вливать кефир, аккуратно перемешивая, чтобы тесто не стало слишком жидким.

Добавить оставшееся масло и замесить эластичное и мягкое тесто.

Тесту нужно дать отдохнуть мин. 20, за которые можно заняться начинкой. В данном случае - это отварной картофель, однако в рецепт приготовления пирожков из теста на кефире можно использовать и любую другую начинку по вкусу.

Небольшой кусочек теста скатать полосочкой и нарезать на одинаковых частей.

Каждую размять руками или раскатать на рабочей поверхности.

В серединку выложить начинку.

Плотно залепить края, чтобы начинка в процессе не выпала.

Аккуратно размять, чтобы пирожки из теста на кефире в домашних условиях были более тонкими.

1На сковороде разогреть растительное масло и аккуратно выложить туда пирожки.

1Жарить на среднем огне до образования румяной корочки. Вот и весь секрет, как приготовить пирожки из теста на кефире.