Пирог с зеленым луком и творогом: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Положите в блендер 2/3 муки от общего объема, порезанное на кубики холодное сливочное масло. Добавьте соль и разрыхлитель для теста.

Пробейте блендером до однородного состояния.

Вбейте яйцо, положите сметану и влейте столовую ложку ледяной воды.

Снова пробейте блендером.

Выложите тесто на стол, присыпанный остатками муки и продолжайте вымешивать тесто руками.

Вымешанное тесто положите в пакет и уберите на 30 мин. в морозилку.

Приготовьте начинку. Если творог крупинчатый, пробейте его блендером или протрите через сито.

Вбейте в творог яйцо, добавьте щепотку соли и сахарный песок.

Измельчите зеленый лук.

Добавьте зеленый лук к творогу.

Хорошо размешайте начинку.

Выложите тесто в форму, предварительно раскатав в пласт и перенеся в форму, оформите бортики, наколите вилкой дно и выпекайте мин. при температуре 200 ℃.

Заполните корзиночку из теста начинкой и отправьте выпекаться в духовку при температуре 200 ℃ на 20 мин. .

Готовому пирогу дайте охладиться 10 мин. , прежде чем извлечь его из формы.

Аккуратно извлеките пирог из формы и переложите на блюдо.

Пирог готов.