Пирог с урюком: пошаговый рецепт

Урюк отварить на среднем огне, затем остудить и удалить косточки.

Затем пропустить урюк через мясорубку, добавить сахар и хорошенько перемешать. Оставить настаиваться.

В теплой воде растворить дрожжи. Добавить сахар, размешать растворить его и добавить муку. Вымешать тесто и дать ему немного подняться.

Далее добавить щепотку соли, оливкового масла и добавить столько муки, чтоб тесто перестало прилипать к рукам.

Тесто разделить на две разные части (одна больше, другая меньше).

Больший кусок теста раскатать в круглый пласт и уложить в смазанную маслом форму для выпекания.

На основу равномерно выложить всю начинку и на нее уложить меньший по диаметру круг.

Края кругов соединить и защипать.

Пирог смазать молоком и отправить выпекать в предварительно разогретую до 190 ℃ духовку до готовности.