Пирог с курагой и орехами: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

Отделите желтки от белков и выложите в миску. Насыпьте сахар и тщательно перемешайте венчиком до побеления.

Добавьте сметану и соду.

Сливочное масло растопите и добавьте в тесто. Грецкие орехи измельчите и выложите в миску, перемешайте.

Всыпьте муку и снова хорошо перемешайте тесто.

Курагу помойте, нарежьте и добавьте в тесто, перемешайте.

Выложите тесто в форму для выпечки.

Выпекайте пирог в духовке при температуре 1-180 ℃. Готовность проверьте деревянной палочкой. При накалывании в середине пирога, она должна выходить сухой. Пеките пирог 40-4 мин.. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Белки взбейте в густую стойкую пену. Затем постепенно добавляйте сахар, не переставая взбивать. Получите безе.

С помощь кулинарного мешка с насадкой отсадите безе на пирог. Можно это сделать обычной ложкой.

Снова отправьте пирог в духовку на -6 мин. , чтобы он слегка подрумянился.

Пирог охладите, нарежьте и подавайте к столу. Приятного чаепития!