Пирог с клубникой: пошаговый рецепт

Вымойте ягоды, затем откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла влага. Удалите зеленые хвостики вручную или ножом.

Заранее раскатайте песочное тесто и выложите по форме для выпечки, запекайте его в разогретом до 180 ℃ духовом шкафу до готовности, затем остудите. В остывший корж выложите 2 стакана цельных ягод клубники.

Оставшуюся клубнику нарежьте крупно и раздавите с помощью молоточка для отбивных или других девайсов.

Переложите клубничную массу в сотейник и отправьте его на огонь.

Добавьте к клубнике сахарный песок и перемешайте, прогрейте.

В другую миску влейте стакан воды и растворите в нем кукурузный крахмал, перемешайте.

Перелейте растворенный крахмал в сотейник к клубнике.

Перемешайте и варите до образования густой массы, это займет примерно 3 мин. .

В самом конце добавьте кусочек сливочного масла и размешайте.

Уберите клубничную массу с огня и оставьте для остывания.

Остывшуюся массу вылейте в форму поверх ягод клубники.

1Распределите равномерно по всему пирогу, затем накройте пирог пищевой пленкой. Отправьте пирог в холодильник на 1 час.

Взбейте сливки до образования устойчивых пиков, затем украсьте ими пирог. Наслаждайтесь вкуснейшей выпечкой в компании или в одиночку.