Пирог с картофелем и зеленью: пошаговый рецепт

В теплом молоке разведите сахар, дрожжи и ложку муки. Перемешайте и оставьте на 10 мин. .

Добавьте растопленное сливочное масло, яичный белок и йогурт. Перемешайте.

Всыпьте просеянную муку с солью - 2 стакана и перемешайте.

Влейте растительное масло и замесите тесто уже на столе, подсыпая остальную муку (сколько возьмет тесто).

Тесто возвращаем в миску, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1-1, часа.

А тем временем готовим начинку. Варим картофель до готовности. Из отварного картофеля готовим пюре со сливочным маслом, перцем, укропом и петрушкой.

Когда тесто поднимется, нужно его обмять и разделить на 8 частей.

Из каждой части формируем лепешку, на каждую кладем начинку.

Края лепешки собираем к верху.

Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем пирожки швом вниз. Ставим в теплое место на мин. 40.

Когда пирог увеличится в размерах, смазываем смесью воды с яичным желтком. Посыпаем кунжутом.

Выпекаем пирог мин. 4 при температуре 180 ℃.

Пирог остудите и подавайте к столу.