Пирог с черникой из бездрожжевого теста: пошаговый рецепт

Для начала нужно сделать тесто. Для этого соедините просеянную муку с нарезанным кубиками сливочным маслом и измельчите в однородную крошку.

Добавьте сахар, перемешайте как следует. Вбейте яйцо.

Перемешайте тесто до однородности, по необходимости вливая ледяную воду. Скатайте тесто в шар и уберите в холодильник на 40 мин. .

Ягоды промойте и хорошо обсушите.

Тесто разделите на два части (отщипните ещё кусочек, если хотите сделать украшения на пироге). Раскатайте тонко и выложите на дно жаропрочной формы. Сверху высыпьте ягоды, добавив по вкусу сахар при желании.

Второй пласт теста выложите сверху. Перед выпеканием можно смазать верх пирога взбитым желток. Отправьте в разогретую до 180 ℃ духовку.

Выпекайте пирог до румяности, мин. 30. Только взгляните, какая красота получилась. Приятного чаепития!