Пирог с брокколи и сыром

Брокколи отварите мин. до мягкости и измельчите ножом.

Для крема яйца разбейте в молоко и хорошо взбейте венчиком.

Добавьте соль и муку, хорошо размешайте во избежание комков, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Варите при постоянном непрерывном помешивании 3- мин. до загустения массы.

Слоеное дрожжевое тесто заранее слегка разморозьте, чтобы можно было тонко раскатать. Раскатайте тесто на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Выложите тесто в форму для запекания, сформировав бортики высотой примерно 1-1, см.

Выложите брокколи.

Сверху ровным слоем выложите подготовленный крем.

Обыльно присыпьте натертым на крупной терке твердым сыром.

Запекайте пирог в духовке, разогретой до 180 ℃, 20 мин.. Все ингредиенты в пироге уже готовы, им осталось только соединиться в одно целое, 1 мин. для этого будет достаточно!