Пирог с ананасами, помидорами и сыром бри: пошаговый рецепт

При помощи блендера взбиваем ячмень и муку.

Холодное сливочное масло нарезаем кубиками и добавляем в ячменно-мучную смесь.

Опять же, при помощи блендера растираем всю смесь до консистенции крошки.

Вливаем в смесь немножко (четверть стакана) холодной воды и руками начинаем месить тесто. Затем лепим из теста такой вот шарик, как на фото.

Оборачиваем тесто пищевой пленкой и где-то на час ставим в холодильник.

Сыр бри нарезаем на продольные ломтики.

Ананас очистить и нарезать на небольшие кусочки. Помидоры черри нарезать на четвертинки.

Тесто раскатываем в тонкий пласт, выкладываем на него начинку, заворачиваем края. Сверху посыпаем пирог орегано и черным перцем либо другими специями по вкусу.

Выпекаем пирог 20 мин. в температуре 200 ℃. Должна образоваться золотистая корочка. Подавать к столу ещё теплым.