Пирог «Невский»: пошаговый рецепт

Name: Пирог "Невский"
Yield: 2
Ingredients: Медальоны из хека — 4 шт. (замороженные); Масло оливковое — 2 ст. л.; Лимонный сок — 1 ст. л.; Орегано сушеный — 1 ч. л.; Смесь перцев; Соль

03.11.2023

Распечатать рецепт

Пирог "Невский"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Пироги

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Если вы задумались над тем, каким десертом побаловать себя и своих близких среди недели, выбирайте пирог «Невский». Этот вариант выпечки вам наверняка очень понравится, так как прост и вкусен!

Ингредиенты

Медальоны из хека — 4 шт. (замороженные)
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Орегано сушеный — 1 ч. л.
Смесь перцев
Соль

Пошаговый рецепт приготовления

Просейте вместе с солью муку, всыпьте ванильную пудру. В теплой воде растворите дрожжи. Слегка взбейте сахар с яйцами.

Соедините компоненты и добавьте мягкий маргарин.

Вымесите тесто. Не делайте его тугим.

В миску выложите тесто, накройте его, дайте ему подойти до увеличения вдвое. Разделите тесто на равное количество кусочков и скатайте из них шарики. Дайте им 20 мин. отстояться, чтобы вновь подойти. Каждый тортик оберните куском пергаментной бумаги. Скрепите бумагу степлером для сохранения формы. Поверхность торта смажьте горячей водой.

Выпекайте, соблюдая следующий температурный режим: 190 – 200 ℃ на протяжении 2 – 30 мин.. Выпеченные пироги охлаждают и разрезают по горизонтали на два части.

Нижний корж пропитайте сахарным сиропом, приготовленным с добавлением вина. Сверху положите слой сливочного крема (для его приготовления взбейте мягкое масло вместе с ванильной и сахарной пудрой. Соедините со сгущенкой и добавьте немного вина). Теперь на крем положите второй коржик (срезом вниз). Каждый готовый пирог-тортик посыпьте сахарной пудрой.