Пирог из пирожкового теста с яблоками: пошаговый рецепт

Вначале сделайте опару. В стакан тёплого молока добавьте дрожжи, чайную ложку сахара и 2 ст. ложки муки. Смесь тщательно перемешайте. Оставьте опару на 1 мин. .

В другой миске смешайте 2 яйца с молоком, солью и 2 чайными ложками сахара, а также растопленным маргарином.

К молоку постепенно всыпьте муку и добавьте опару, замешивая тесто.

Тесто сверните в колобок, обомните и переложите в большую кастрюлю.

Поставьте тесто в духовку на час при 30 градусах.

Затем тесто обомните и вновь поставьте в духовку на 1 час.

Пока сделайте начинку. Клюкву смешайте с яблоками, нарезанными мелкими кубиками. Добавьте сахар и крахмал. Перемешайте.

3/4 теста раскатайте на противне, смазанном маслом.

Сверху выложите начинку, а оставшимся тестом украсьте пирог по вашему желанию.

Тесто сверху смажьте взбитым яйцом со сметаной.

Поставьте пирог в духовку на 20 мин. при 100 градусах. Потом ещё на 30 мин. при 180 градусах. Оставьте выпечку настояться мин. на Приятного чаепития!