Пицца с зеленью и сыром: пошаговый рецепт

В теплую воду влейте оливковое масло, добавьте соль, дрожжи.

Просейте муку.

Замесите тесто, дайте тесту расстояться 2 часа, в процессе растойки через 40-4 мин. сделайте две обминки метотом "растяжения и сложения".

Пока тесто на расстойке, займитесь начинкой, натрите на терке мягкий сыр, например, "Адыгейский".

Добавьте к нему тертый твердый сыр.

Добавьте несколько ложек сметаны и размешайте.

Измельчите зелень петрушки.

Измельчите зеленый лук.

Измельчите шпинат, несколько листиков шпината оставьте для декорирования пиццы.

Всю зелень добавьте к сырной массе.

Все хорошо перемешайте.

Из подошедшего теста руками (без скалки) сделайте основу для пиццы, сформируйте валик.

Выложите на тесто сырную массу и разровняйте.

Украсьте листочками шпината.

Добавьте немного ярких красок в виде половинок помидорчиков черри.

Моцареллу порежьте кубиком и уложите в промежутках между шпинатом и черри. Сбрызните перед выпечкой пиццу немного оливковым маслом и присыпьте сухим орегано или базиликом.

Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200-220 ℃ в течение 2 мин. .

Всё это время, пока готовилась пицца, на кухне были умопомрачительные ароматы, так что не томите своих домашних ожиданием, скорее режьте пиццу на кусочки и угощайтесь.