Пицца с солеными помидорами: пошаговый рецепт

Пицца с солеными помидорами может стать прекрасным блюдом "из топора". Практически все, кроме разве что сыра, у большинства из нас всегда имеется в наличии - мука, дрожжи, соленые помидоры. Остается лишь изучить этот нехитрый рецепт пиццы с солеными помидорами и не полениться проделать следующие нехитрые кулинарные манипуляции:

В чашке (100 мл) теплой воды растворите активные дрожжи, затем влейте разведенные дрожжи в глубокую миску с тщательно просеянной мукой. Туда же добавьте соль и оливковое масло.

Добавляя в тестяную смесь оставшуюся воду, руками замесите тесто. Месить тесто нужно примерно 10 мин. , чтобы оно получилось максимально вкусным, правильным.

Скатайте из теста шар и оставьте его на 1 час в теплом месте. Если вы добавляли в смесь обычные (не активные) дрожжи, то тесто будет подниматься 3 часа.

Разрежьте поднявшееся тесто пополам, каждую часть раскатайте в блин диаметром 2 см.ов.

Духовку поставьте на 220-230 ℃.

Смажьте тесто кетчупом или томатной пастой. Далее нужно выложить соленые помидоры - если они у вас маленького размера, можете выложить целиком, если крупнее - то попытайтесь острым ножом аккуратно разрезать на две или на четыре части. Если ваши соленые помидоры очень крупные и мясистые, вы можете их предварительно размягчить вилочкой в отдельной посуде (шкурки выбросить), и получившееся томатное пюре равномерно распределить по тесту. Справившись с солеными помидорами, посыпьте все это дело тертым сыром, сбрызните оливковым маслом - и в духовку.

Запекайте примерно 18-20 мин. .

Пицца с солеными помидорами готова к употреблению.