Пицца с рисом и козьим сыром: пошаговый рецепт

Налейте воду в большую миску и насыпьте дрожжи. Пусть постоят несколько мин.. Добавьте масло, соль, муку и замесите тесто. Когда тесто уже достаточно густое и не перемешивается ложкой, выложите его на посыпанную мукой поверхность и месите примерно мин.. Поместить в смазанную маслом миску и накрыть чистым полотенцем. Отложить в сторону, чтобы поднималось примерно 4 мин.. Положить рис в небольшую миску и залить кипятком. Дайте постоять примерно 10 мин. , затем слейте воду и измельчите. Отложите в сторону.

Разогреть 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавить лук; жарить, помешивая, пока не станет мягким и прозрачным. Уменьшить огонь, посолить. Жарить лук до темно-коричневого цвета - 10 мин.. Добавьте тмин, фенхель, инжир и удалить с огня.

Разогреть духовку до 450 ℃ по Фаренгейту (220 ℃ С). Раскатать тесто для пиццы. Выложить на слегка смазанную маслом сковороду или бумагу для выпечки. Слегка смазать оливковым маслом. Разложить рис с луком на корж. Выложить кусочки козьего сыра. Выпекать 1 - 18 мин. в предварительно разогретой духовке, или пока корж станет золотисто-коричневого цвета по краям.