Пицца с курицей и помидорами: пошаговый рецепт

Пицца с курицей и помидорами - блюдо, которое едва ли нуждается в представлении. Потому без предисловий приступаю к рецепту. А рецепт пиццы с курицей и помидорами заключается в следующем:

Сначала нужно сделать тесто (если хотите, можете взять готовое и все эти шаги пропустить). Итак, растворите в 100 мл теплой воды сухие дрожжи, и смешайте получившуюся жидкость с оливковым маслом, солью и просеянной мукой.

Небольшими порциями подливая оставшуюся водичку, руками замешивайте тесто в течение 10 мин.. Не меньше! Иначе получится плохое тесто.

Далее действуем стандартным методом: скатываем шар из теста, оставляем под полотенцем в теплом месте на 1 час. Если вдруг вы использовали не активные, а обыкновенные дрожжи, то вам придется ждать дольше - тесто будет подниматься 3 часа.

Когда тесто подойдет, разделяем его на две части, каждую из них раскатываем в лепешку диаметром 2 см. Тогда пицца будет оптимальной по толщине.

Далее - дело за малым. Смазываем лепешки соусом (можно обычным кетчупом, но лучше - специальным соусом, покупным или приготовленным собственноручно из тертых помидоров), посыпаем тертым сыром, выкладываем тонко нарезанные помидоры. С курицей решайте сами, как поступить: можете обжарить куриную грудку на сковороде до корочки и разрезать на тонкие пластинки, можете отварить и разобрать на волокна. Главное, чтобы курица перед запеканием на пицце уже была доведена хотя бы до полуготовности.

Запекаем 20 мин. при 230 градусах. Подаем, пока не остыла. Кушаем и радуемся жизни 🙂

Приятного!