Пицца с грушами и сыром: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые продукты.

Противень покройте бумагой для выпечки, уложите тесто, раскатанное в пласт. Поверхность теста смажьте водой с оливковым маслом в равных частях (2 ст. ложки + 2 ст. ложки). Кончиками пальцев «спрессуйте» поверхность теста, присолите и поставьте противень на 4 мин. в горячую духовку, нагретую до 200 ℃.

Груши хорошо вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.

Противень поставьте на стол, сбрызните тесто водой, разложите ломтики груш и сыра (горгонзола, с плесенью или острый), посыпьте начинку дроблеными орехами.

Выпекайте пиццу ещё -8 мин. при температуре 200 ℃ до золотистого цвета. Горячую пиццу присыпьте тертым пармезаном и на несколько мин. покройте фольгой, чтобы тесто стало мягче.

Подайте пиццу горячей.