Пицца с брокколи и курицей: пошаговый рецепт

Обычно приготовление пиццы я начинаю с теста. Потому что готовлю его по итальянскому рецепту, подаренному мне другом, шеф-поваром итальянского ресторана. В процессе приготовления я вспоминаю свои каникулы в Италии, приятное и удивительное путешествие. Возможно, именно этим задаю себе настроение и моя пицца с брокколи и курицей получается очень вкусной! Итак, приступим.

В чашке взбейте яйца и добавьте к ним тёплое молоко. Ещё раз перемешайте.

Муку, скажу вам по секрету, для пиццы лучше просеивать. Тогда тесто получится без комков.

Просеянную муку постепенно добавляем в молочно-яичную смесь. Тесто замешиваем 10 мин. , по возможно даже дольше.

Когда тесто готово, скатайте его в шарик. Смажьте чашку оливковым маслом, выложите туда тесто и поставьте в тёплое место на пятнадцать мин. .

После того, как тесто отставили в сторонку, включите духовку разогреваться на 200 ℃.

Теперь делаем начинку. Курицу нужно обжарить. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте со всех сторон до готовности.

Брокколи достаточно просто помыть и нарвать на маленькие пучки.

Широкий противень застелите пекарской бумагой. Если под рукой не оказалось бумаги, просто смажьте противень оливковым маслом.

Достаньте тесто. Раскатываем тесто, должна получится форма круга. И перекладываем тесто, аккуратно, чтобы не порвалось, на противень.

Смазываем тесто томатным пюре. Так же можете использовать кетчуп или томатный соус.

Помидоры мелко нарежьте. Смешайте брокколи, помидоры и готовую курицу в чашке. Выложите на тесто, равномерно распределив по всей площади.

1Тёртые сыры Пармезан и Моцарелла выкладываем поверх начинки. Тоже равномерно.

Ставим в духовку, а она уже успела нагреться, на 20 мин. .

Пока пицца с брокколи и курицей выпекается, мелко порубите базилик. Украсьте им испечённую пиццу.

Видите, как всё просто! Приятного аппетита.