Пицца кальцоне с курицей: пошаговый рецепт

"Скрытая страсть" - именно так называют кальцоне в центральных регионах Италии. Пицца была придумана для искушённых гурманов, так как повара уже не знали, чем удивить своих посетителей. Хороша она тем, что вкус и аромат специй и начинки не улетучивается так быстро, как она открытой пицце, а точнее, не исчезает вообще. Попробуйте и вы удивить своих близких "скрытой страстью" итальянцев.

Начнём с теста. В чашку вбейте два яйца, добавьте тёплое молоко и взбейте всё венчиком.

Обязательно просейте муку. В муку постепенно добавляйте смесь из яиц и молока. Замесите тесто. Посолите.

Тесто скатайте в шарик, поставьте в тёплое место "отдыхать". Чашку, в которой будет "отдыхать" наше тесто, лучше смазать оливковым маслом.

Включите духовку разогреваться на 200 ℃.

Куриное филе нарежьте маленькими кусочками и обжарьте с каждой стороны до полной готовности.

Готовое тесто раскатайте в лепёшку, в форме круга. Визуально разделите на две части.

Смешайте в чашке курицу, нарезанный помидор, рубленный базилик и тёртые сыры Пармезан и Моцарелла.

На одну часть теста выложите начинку. Второй частью теста накройте и залепите, как вареник.

Противень покройте пекарской бумагой или смажьте оливковым маслом. Аккуратно выложите на него пиццу кальцоне. И отправляем в духовку на 20 мин. .

Пицца кальцоне с курицей подрумянится, даст аромат. И обязательно понравится вам!

Приятного аппетита.