Пхали из баклажанов с гранатом: пошаговый рецепт

Name: Пхали из баклажанов с гранатом
Yield: 2
Ingredients: Капуста белокочанная — 150 гр.; Маслины — 100 гр. (без косточек); Огурцы соленые — 100 гр.; Масло растительное — 30 гр.; Чеснок; Соль; Черный перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Пхали из баклажанов с гранатом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Пхали — это национальное грузинское блюдо, которое готовится из разных ингредиентов, но в основе которого пряные травы. Вариаций блюда очень много, а я расскажу, как приготовить пхали из баклажанов.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 150 гр.
Маслины — 100 гр. (без косточек)
Огурцы соленые — 100 гр.
Масло растительное — 30 гр.
Чеснок
Соль
Черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты. Промойте все овощи и зелень под проточной водой.

Баклажаны проткните несколько раз вилкой, слегка натрите маслом и отправьте в разогретую духовку на 40 мин.. После чего они легко почистятся. Из баклажанов сделайте лодочки, а мякоть поместите в отдельную емкость.

В чашу блендера отправьте чеснок, кинзу и орехи. Измельчите все до однородности.

В миску с мякотью баклажана отправьте получившуюся смесь из зелени и орехов, добавьте соль, масло, кориандр и тщательно перемешайте.

Начиняйте лодочки пряной смесью, присыпьте сверху зернами граната, подавайте блюдо к столу теплым.