Песочный пирог со щавелем: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога со щавелем.

В миску просейте муку, добавьте сахар и разрыхлитель, перемешайте.

Натрите сливочное масло на крупной терке в миску с мучной массой.

Перетрите пальцами все в мелкую крошку.

Разбейте в миску яйцо.

Быстро замесите тесто, разделите на 2 части. Одну часть, 1/3 от массы теста, положите в пакет и уберите в морозильную камеру на 30 мин. .

Оставшуюся часть выложите в форму для выпечки размером 20 на 1 см. Выложите оставшееся тесто и разровняйте по дну и стенкам слоем в 0. см. Уберите в холодильник на 30 мин. .

Включите духовку разогреваться до температуры 180 ℃. Чистый щавель порежьте тонкой соломкой и выложите в миску.

Всыпьте в миску со щавелем сахар и крахмал.

Перемешайте и помните щавель, чтобы он стал мягким, но не сильно пустил сок.

Выложите начинку в форму с тестом.

Извлеките тесто из морозилки и натрите его на крупной терке поверх щавеля.

Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте в течение 2 мин. до золотистой корочки.

Достаньте пирог из духовки и остудите. Извлеките из формы и подавайте к столу.