Песочный пирог с лимонной начинкой: пошаговый рецепт

Для теста понадобится размягчить маргарин в микроволновке, смешать его с яйцами, содой, мукой и сахаром. Мешать нужно недолго. Больше половины теста следует выложить в форму и руками растянуть его там, аккуратно сформировать бортики, это основа будущего пирога.

Тщательно вымытые лимоны вместе с цедрой, но без косточек нужно прокрутить в мясорубке или в комбайне с сахаром.

Полученную начинку следует аккуратно выложить на пирог, не залезая за бортики. Перед выкладыванием стоит проверить, чтобы в тесте не образовались дыры, в них начинка может вытекать и подгорать.

Остаток теста понадобится для украшения. Из него можно сплести косички, скатать жгутики или же просто порезать на ровные полосы, которые следует сложить сеткой.

В разогретую духовку пирог ставится на полчаса, посередине приготовления можно смазать яйцом, чтобы тесто выглядело ярче, — и вкусный кисловато-сладкий пирог готов! Пробуйте!