Песочный пирог с капустой: пошаговый рецепт

В глубокой миске соедините муку и масло. Добавьте 2 щепотки соли.

Перетрите все руками до состояния крошек.

Добавьте сметану и соберите тесто в шар. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 мин. .

Капусту нашинкуйте и обжарьте с луком до готовности. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

Для заливки соедините яйца и сливки. Добавьте щепотку соли и все взбейте.

Достаньте тесто и распределите его по смазанной маслом форме, формируя руками высокие бортики. Наколите тесто вилкой и отправьте в разогретую до 200 ℃ духовку на 20 мин. .

К остывшей капусте добавьте тертый сыр, измельченную зелень и перемешайте.

Переложите капустную начинку в ещё горячую основу из песочного теста. Не прижимая, влейте сверху заливку. Выпекайте при той же температуре ещё 20 мин. .

Песочный пирог с капустой готов.

Дайте пирогу немного остыть и можно подавать его к столу.