Песочные корзиночки с ягодами

Просейте муку. Вымойте ягоды.

Смешайте в посуде маргарин, муку, сахар и яйца. Замесите тесто. Тесто должно получиться эластичным.

Скрутите тесто в 4 шарика и положите на фольгу. Отправьте фольгу с шариками в холодильник на 40 мин. .

Раскатайте тесто, чтобы шириной оно было 0, см. Смажьте формочки маслом и аккуратно выложите в них тесто. Придавите тесто к формочке, чтобы оно облегало ее всю.

Положите поверх формы бумагу для запекания, засыпьте на нее бобы или фасоль.

Выпекайте корзиночки 10 мин. в духовке, разогретой до 180 ℃. Готовые корзиночки поставьте остывать, после чего вытащите их из форм.

Разложите ягоды на салфетку чтобы она впитала влагу. Сделайте желатин. Высыпьте его в стакан сока. Подождите, пока желатин набухнет (40-60 минут), и потом нагрейте на водяной бане.

Разложите ягоды по корзиночкам, залейте их желатином комнатной температуры. Готово!