Песочное печенье с шоколадом: пошаговый рецепт

При желании вместо тертого шоколада вы можете добавить в тесто нарезанный на кусочки шоколад.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 ℃. Смазать маслом противень. В большой миске растереть размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Перемешать с яйцом, лимонной цедрой и тертым шоколадом до однородной консистенции. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Сформировать из теста шар. Обернуть тесто полиэтиленовой пленкой и охладить в течение 40-60 мин.. Достать тесто из холодильника и раскатать в пласт толщиной мм. С помощью формочек вырезать печенье и выложить его на подготовленный противень на расстоянии примерно 3 см друг от друга. Выпекать печенье 1 мин.. Дать полностью остыть перед подачей.