Перевернутый пирог с грушами: пошаговый рецепт

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, высыпьте 1 стакан коричневого сахара и распределите его по дну.

Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками и выложите поверх сахара.

Отправьте форму в разогретый до 160-10 ℃ духовой шкаф на 8 мин. , затем достаньте форму из духовки.

Вымойте груши и очистите их от кожуры, нарежьте дольками.

Перемешайте слегка остывшую смесь из сахара и масла.

Выложите кусочки груши в один слой в карамельную смесь.

В другой миске смешайте муку, белый сахар (1 стакан), корицу, мускатный орех, молотый имбирь, соль, соду и разрыхлитель.

Добавьте к сухим ингредиентам яйца, растительное масло, кефир (пахту), перемешайте.

Очистите корень имбиря и натрите его на терке, нужно 2 чайные ложки.

Добавьте имбирь к тесту и перемешайте.

Вылейте приготовленное тесто поверх груш, чтобы полностью их покрыть.

Отправьте форму на 1 час в разогретую до 16-10 ℃ духовку.

В сотейник выложите оставшееся сливочное масло, сливки, добавьте 0, стакана белого и коричневого сахара. Растопите все и варите 3 мин. на слабом огне, затем снимите с огня и влейте ванильный экстракт.

1Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте его на 20 мин. .

1Накройте форму тарелкой и переверните пирог, выложите поверх несколько ложек карамельного соуса.

1Нарежьте пирог кусочками и полейте оставшимся соусом.