Перец в томатном соусе с кетчупом: пошаговый рецепт

Перец очистите от семян, промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Положите перец в форму для запекания, смажьте растительным маслом и отправьте в разогретую до 180 ℃ духовку примерно на 30 мин.. Шкурка должна обуглиться и вздуться.

Перец очистите от шкурки и разрежьте на 4 части.

На сковороде разогрейте масло и положите нарезанный перьями лук.

Обжарьте лук периодически помешивая до готовности.

Затем добавьте кетчуп и измельченный ножом чеснок.

Обжарьте все вместе в течении двух мин. и влейте горячую воду. Добавьте по вкусу соль.

Добавьте приготовленную томатную заливку к остывшему перцу. Перемешайте и уберите в холодильник на пару часов.

Перец пропитается вкусами и ароматами подливки. Получается нежная и ароматная закуска.