Перец с петрушкой на зиму: пошаговый рецепт

Для перца возьмите банку объемом 0, литра.

Перец очистите и сполосните, разрежьте пополам. Половинки перца бланшируйте в горячей воде в течение 3 мин. .

Петрушку сполосните и мелко порежьте.

Банку для заготовки простерилизуйте, после наполните перцами и петрушкой.

Отдельно приготовьте маринад. В воде растворите соль и сахар, прокипятите минуту и влейте уксус. Залейте маринад в банку с перцами.

Простерилизуйте перец в кастрюле в течение 1 мин. с момента закипания. Спустя время аккуратно достаньте банку из кастрюли и закатайте.

Поставьте заготовку дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки в покое. Затем перенесите заготовку в прохладное помещение.