Перец с мясом в духовке: пошаговый рецепт

Мясо моем и нарезаем мелкими кубиками.

Кабачок или цуккини тоже нарезаем кубиками.

Чистим лук и чеснок. Чеснок измельчаем любым способом - хоть ножом, хоть через чеснокодавку. Лук мелко шинкуем.

Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу. Мякоть мелко нарезаем.

Смешиваем подготовленные овощи и мясо, солим и перчим.

У перцев удаляем сердцевину с семенами, начиняем перцы мясом с овощами. Помещаем перцы в посуду для запекания, на дно наливаем воду. Заворачиваем посуду с перцами в фольгу и ставим в духовку, разогретую до 200 ℃ на 40 мин. .

Время запекания закончилось. Достаем перцы, снимаем фольгу. Выкладываем на каждый перчик немного томатного соуса и ставим в духовку ещё на 10 мин. .

Сыр натираем на терке, посыпаем перцы и можно подавать к столу. А можно поставить в духовку ещё мин. на -10, чтобы сыр расплавился и запекся красивой корочкой.