Перцы в мультиварке, фаршированные киноа: пошаговый рецепт

Для начинки смешайте рассыпчатое вареное киноа и фарш из говядины и свинины. Добавьте тертый цукини, мелко рубленый репчатый лук, паприку и чесночный порошок. Поперчите, посолите по вкусу и хорошо вымешайте фарш.

У перцев срежьте «крышечки», очистите от семян и перегородок. Плотно нафаршируйте начинкой.

Лук нашинкуйте потоньше, морковь натрите на крупной терке. В чаше мультиварки в режиме "Жарка" подрумяньте слегка овощи на масле.

Добавьте протертые томаты и тушите мин. 3-4, помешивая. Если помидоры слишком кислые, добавьте щепотку сахара.

Выложите в соус перцы, стараясь поставить их вертикально. Влейте подсоленный бульон, добавьте немного крупно растолченного черного перца и пару лавровых листочков.

Тушите примерно часа. Если есть режим "Мультиповар", выставьте температуру в 9 ℃ и тушите полтора часа – перцы получатся очень сочные.

Подавайте перцы с соусом и мягким хлебом.