Пеппер-стейк: пошаговый рецепт

Измельчите черный перец горошком, но не очень мелко, это можно сделать в пакете, измельчив с помощью молоточка для отбивания мяса.

Подготовьте мясо, помойте, просушите бумажным полотенцем.

Слегка отбейте мясо с обеих сторон.

Очень хорошо разогрейте сковородку, добавьте оливковое масло и сливочное топленое масло.

Обваляйте стейки с обеих сторон в черном молотом перце.

Обжаривайте до готовности, не забудьте посолить по вкусу.

Подавайте стейки с любым гарниром, в данном рецепте использованы баклажаны, запеченные с сыром и помидорами. Очень органично к такому блюду подать бокал красного сухого вина. Необыкновенно вкусно и пикантно. От души рекомендую приготовить.