Пельмени с говяже-свиным фаршем: пошаговый рецепт

В большой кружке перемешайте с помощью вилки яйца с ложкой соли и водой.

В глубокую миску всыпьте 3 стакана муки. Влейте к ней яичную смесь.

Замесите руками тесто, подсыпая муку по необходимости. Оставьте готовое тесто на 20 мин. .

Спустя время ещё раз вымесите тесто до эластичного состояния. Уберите его в пакет и отправьте в холодильник на 1-30 мин. .

Пока займитесь начинкой. Очищенный лук измельчите в кашицу с помощью блендера.

Затем перемешайте его с фаршем, солью и перцем.

Готовое тесто раскатайте в несколько колбасок. Каждую нарежьте кусочками. Добавляйте по мере необходимости муку.

Затем раскатайте кусочки теста скалкой.

В центр выложите по чайной ложке фарша.

Слепите пельмени. Вначале сделайте форму полумесяца, затем соедините края.

Пельмени варите в подсоленном кипятке. Дайте им всплыть, а потом готовьте ещё мин. .