Печеночники: пошаговый рецепт

Печень (использовать в этот простой рецепт печеночников можно куриную, свиную или говяжью) вымойте и при необходимости очистите от пленок. Нарежьте небольшими кусочками.

Отправьте в чашу блендера или пропустите через мясорубку.

Добавьте по вкусу соль и перец. Вбейте яйцо и всыпьте муку (количество зависит от жидкости теста).

Перемешайте все как следует. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите фарш. Чтобы печеночники в домашних условиях получились ровненькими, можно использовать круг из фольги.

Минуты через 3, когда низ схватиться, фольгу можно убрать. Жарьте на среднем огне.

Потом аккуратно переверните и доведите до румяности со второй стороны.

Вот и весь секрет, как приготовить печеночники, идеально ровные и очень вкусные.