Печеночная запеканка в духовке: пошаговый рецепт

Name: Печеночная запеканка в духовке
Yield: 2
Ingredients: Говяжьи ребрышки — 1 кг.; Растительное масло — 2 ст. л.; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка; Томатный соус — 3 ст. л.; Горчица — 1 ч. л.; Острый перец; Соевый соус; Чеснок — 1-3 Зубчиков; Сахар — 1 ч. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Печеночная запеканка в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Запеканка

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Очень полезное и очень питательное блюдо. Испеките такую запеканку на ужин - все ваши близкие по достоинству оценят ее вкус, не сомневайтесь. Готовится запеканка просто, съедается быстро 🙂

Ингредиенты

Говяжьи ребрышки — 1 кг.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Томатный соус — 3 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Острый перец
Соевый соус
Чеснок — 1-3 Зубчиков
Сахар — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом очистим печень от жилок и протоков. Если у вас говяжья печень - снимем пленку сверху. Нарежем печень для удобства на небольшие куски. Очистим луки чеснок и порежем. С помощью блендера или мясорубки измельчим печень, чеснок и лук.

Рис промоем и отварим в подсоленной воде до полу готовности. Можно варить в большом количестве воды, а потом откинуть рис на дуршлаг - пусть стечет лишняя жидкость.

Добавляем остывший или чуть теплый рис в печеночную массу. Перемешиваем.

Добавляем муку и опять перемешиваем.

Добавляем соль, перец и молоко. Перемешиваем:)

Добавляем желтки.

Белки взбиваем в довольно крепкую пену и добавляем к общей массе.

Аккуратно перемешиваем лопаткой. Масса для запеканки готова.

Смазываем форму для запекания маслом, можно присыпать мукой или сухарями. Выкладываем смесь для будущей запеканки.

И ставим в разогретую до 180 ℃ духовку мин. на 30-3Вот такая красота-вкуснота у нас получится.