Печенье с шоколадной прослойкой: пошаговый рецепт

Масло растираем с сахаром и ванилью. Вводим арахисовую пасту и перемешиваем, вбиваем яйца, заранее просеянную муку и соду, гашенную уксусом. Все тщательно перемешиваем.

Противень смазываем масло или застилаем бумагой для выпечки, ложкой выкладываем кружочки.

Выпекаем в разогретом до 180 ℃ духовом шкафу примерно пятнадцати мин. .

Для грильяжа: арахис поджариваем на сковороде и измельчаем скалкой или ножом. В сотейник или сковороду наливаем воду, всыпаем сахар и варим до золотистого цвета, после чего всыпаем арахис и варим минуту или две.

Готовым грильяжем поливаем печенье и отправляем все в холодильник на 1 час.

На водяной бане растапливаем шоколад и добавляем масло. Одну половину печенья обмакиваем в шоколад и прикрепляем к ней вторую. Немного даем ему застыть — и готово!