Печенье с мороженым: пошаговый рецепт

Разогреть духовку до 200 ℃. Выстелить противень пергаментной бумагой или сбрызнуть маслом. В большой миске смешать муку, винный камень, соду и соль. В большой миске взбить вместе масло и растительный жир. Добавить 1 половину стакана сахара и взбить. Добавить яйца по одному за раз, продолжая взбивать. Добавить половину мучной смеси и перемешать, затем добавить остальную муку и взбить.

Смешать 3 ст. л.сахара и 1 столовую ложку корицы, отложить в сторону. Раскатать из теста шарики, используя на каждый 1 столовую ложку теста, и обвалять их в посыпке.

Выложить шарики на противень, оставляя много места между ними.

Выпекать в течение 9-11 мин. , до краев коричневого цвета. Дать остыть.

Дать мороженому постоять при комнатной температуре примерно 20 мин. , чтобы оно размягчилось. Перемешать и поместить в морозильник на 20 мин. .

Выложить 2 ст. л.мороженого на нижнюю часть половины печенья. Накрыть сверху оставшимися половинками и осторожно прижать, чтобы мороженое распространилось до краев печенья. Хранить печенье в холодильнике до подачи.