Печенье на сметане с кунжутом

Просейте муку. Добавьте к муке сахар, соль, разрыхлитель. Сливочное масло нарезать кубиком.

Смешайте муку с маслом. Масло должно быть холодным. Очень быстро смешайте муку с маслом до состояния крошки. Чем дольше масло контактирует с руками, тем менее хрустящим получится печенье.

К полученной массе добавьте 1 яйцо.

Влейте сметану и быстро замесите тесто. У меня сметана 1 % и довольно жидкая. Можно взять сметану любой жирности.

Хорошо присыпьте доску мукой. Раскатайте тесто на доске. Сверху притрусите кунжутом и похлопывающими движениями закрепите кунжут на тесте, чтоб он не осыпался.

Стаканом вырежьте из теста кружки. Уложите их на противень. Разогрейте духовку до 200 ℃ и выпекайте печенье в духовке 1 мин. .

Подайте к столу. Приятного чаепития!