Печенье из сыра: пошаговый рецепт

Прежде всего измельчаем сыр на крупной терке, масло нарезаем небольшими кусочками и смешиваем с сыром. Вбиваем яйцо и порционно всыпаем просеянную муку.

Хорошенько вымешиваем тесто, после чего заворачиваем его в пленку и отправляем в морозильную камеру на 10 мин. .

Достаем тесто, разделяем его на 4 куска, каждый раскатываем тонко (3- миллиметров), смазываем холодной водой и посыпаем крупной солью, после чего фигурным ножом разрезаем на кусочки произвольной формы. Выкладываем печенье на противень с пергаментом.

Отправляем в разогретый до 10-180 ℃ духовой шкаф на 2 мин. , до появления золотистой корочки. После чего печенье перекладываем на тарелку.