Печень по-домашнему: пошаговый рецепт

Name: Печень по-домашнему
Yield: 2
Ingredients: Курица — 1 шт.; Соль — 2 ч. л.; Черный молотый перец — 1 ч. л.; Тимьян сухой — 1 ч. л.; Растительное масло — 1 ст. л.; Банка пива — 1 шт.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Печень по-домашнему

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Приготовьте на ужин печень по-домашнему и подайте с картофельным пюре и солеными огурчиками из бочки. Готовится блюдо просто и из доступных продуктов.

Ингредиенты

Курица — 1 шт.
Соль — 2 ч. л.
Черный молотый перец — 1 ч. л.
Тимьян сухой — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Банка пива — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовьте необходимые продукты. Печень подойдет абсолютно любая, рецепт универсален. Будет отличатся только время тушения, но не существенно. Печень замочите в холодной воде или молоке на 40 мин.. Удалите остатки крови, сгустки и протоки. Овощи тщательно вымойте и очистите.

Лук, морковь и сладкий перец порежьте крупными кусочками. В мультиварке разогрейте растительное масло и обжарьте овощи несколько мин. до красивого цвета и появления аромата.

Порежьте печень небольшими кусочками, посыпьте перцем, солью, травами и отправьте к овощам обжариваться. Как только печень поменяет цвет, закройте крышку мультиварки и включите режим "Тушение" на 30-3 мин.. По желанию можно добавить немного воды со сметаной. Но овощи дают сок, поэтому печень сухой не получится, не переживайте.

Печень по-домашнему готова. В процессе тушения овощи и печень получились нежными и вкусными, образовался бульончик, который можно использовать в качестве подливы к кашам или пюре.