Печень жареная в крахмале: пошаговый рецепт

Печень промойте, обсушите и если необходимо, разделите на кусочки.

Добавьте крахмал, соль и перец по вкусу.

Хорошо перемешайте. Я просто перекладываю печень с крахмалом в пакет и встряхиваю несколько раз.

Отдельно взбейте яйцо, добавьте соль по вкусу.

Окуните каждый кусочек печени в яичную смесь, переложите в глубокую тарелку и дайте постоять не менее 40 мин.. По желанию можно добавить 2 зубчика давленого чеснока.

Далее переложите печень в раскалённую сковороду с маслом и обжарьте на среднем огне со всех сторон до хрустящей корочки.

Печень жареная в крахмале готова.