Патиссоны, консервированные кусочками: пошаговый рецепт

Патиссоны тщательно промываем, обрезаем плодоножки. Опускаем овощи в кипящую воду на мин.. Затем окунаем в холодную воду, мякоть нарезаем небольшими кусочками.

Подготовьте стерилизованные банки. На дно банок раскладываем: зонтики укропа, перец горошком, порезанный горький перец и зубчики чеснока. Сверху наполняем банки порезанными патиссонами.

Вливаем в каждую баночку (1 л) 40 грамм уксуса. Кипятим маринад (вода, сахар и соль). Заливаем кипящим маринадом патиссоны, закатываем банки. Переворачиваем до полного остывания, укутав в одеяло.

Готово! Храните консервацию в темном и прохладном месте.