Пате из куриной печени: пошаговый рецепт

Нарежьте кубиками репчатый лук.

Почищенную морковку натрите на терке.

Обжаривайте лук с морковкой в сковороде с растительным маслом. Жарьте -6 мин. на умеренном огне. Помешивайте.

Почистите промытую печенку от пленок, нарежьте крупными кусочками и выложите в сковороду с овощами.

Обжаривайте печенку -6 мин. , влейте коньяк, добавьте кориандр, соль и перец по вкусу. Перемешайте, остудите в сковороде. Печень получится очень ароматной!

Переложите печень с овощами в блендер.

Измельчите паштет в блендере.

Выложите паштет в керамические формы, выложите ягоды клюквы и полейте растопленным сливочным маслом. Поставьте паштет в холодильник на 1 час.

Со сливочным маслом паштет будет отлично храниться в холодильнике 3 дня.