Паста «Карбонара» со свининой: пошаговый рецепт

Чеснок очистите и как следует измельчите.

Нарежьте соломкой бекон. Желательно выбирать не слишком жирный бекон.

На мелкой терки натрите сыр.

На небольшом количестве растительного масла обжарим чеснок. На это уйдёт примерно 3 мин. , смотрите не пережарьте его.

На сковороду к чесноку добавляем бекон, обжариваем ещё 10 мин.. После этого выключаем газ.

Отделите белки от желков. Перелейте желтки в отдельную мисочку. К ним добавим немного соли и перца.

Туда же — сливки и сыр. Тщательно перемешиваем все до получения однородности.

В кастрюле на слабом огне отварим спагетти. Примерно варить их нужно мин. 1Но лучше ознакомьтесь со временем приготовления на упаковке. Очень важно их не переварить.

Как только спагетти будут готовы, выложите их на сковороду, добавьте соус из яиц, сливок и сыра.

Хорошо перемешайте, добавьте свинину. Вот паста "Карбонара" со свининой и готова! Можно подавать её к столу.