Паста Боскайола

Сухие грибы залейте вином и прогрейте на плите или в микроволновке немного. Оставьте мин. на 1.

Параллельно обжарьте измельченный бекон, добавьте нарезанные грибы, лук и чеснок. Жарьте мин. 8 на среднем огне. Добавьте следом томатное пюре и сушеные грибы в вине.

В подсоленной воде отварите макароны. Откиньте их на дуршлаг, сохранив пару стаканов жидкости. Выложите макароны в соус, перемешайте, влейте сливки. При необходимости добавьте жидкость от макарон.

В конце сдобрите пасту Боскайола зеленью и тертым сыром.