Пасхальный колобок: пошаговый рецепт

Подогрейте молоко, чтобы оно было тёплым. Добавьте сахарную пудру, размешайте до полного растворения. Добавьте дрожжи. Проследите, чтобы молоко было достаточно теплым, но не горячим. Оставьте смесь на -10 мин. , она должна слегка пениться.

Просейте муку. Добавьте корицу, соль и специи.

Добавьте яйца, масло и изюм. Хорошо всё смешайте, чтобы получилось однородное тесто.

Вымешивайте примерно мин. , тесто должно быть крутым.

Присыпьте рабочую поверхность мукой. Вымешивайте, тесто должно получиться эластичным.

Переложите тесто в миску. Накройте его пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место на 4 мин.. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

После того, как тесто увеличится в 2 раза, разделите его на 12 шариков. Выложите на противень, прижмите друг к другу.

Оставьте его в тёплом месте на 1 мин.. Заранее разогрейте духовку до 180 ℃. Выпекайте 2 мин. , до готовности.