Пасхальные рогалики в форме овечки или зайки

В большой миске распустить дрожжи водой с сахаром. Добавить молоко, пряности, яйцо, маргарин, соль и 2 чашки муки. Тщательно взбить смесь миксером. Должно получиться тесто, как густая сметана.

Понемногу добавить остальную муку, высыпать тесто на стол и вымешивать мин. 6-8, пока оно не станет приятным на ощупь и эластичным.

Положить в смазанную жиром миску, слегка смазать верхушку, чтобы не подсыхало, накрыть чистым полотенцем и дать постоять 1 час в тепле.

Тесто подошло. Его надо посадить и разделить на 24 части. Каждый кусочек раскатываем колбаской, отщипываем от него небольшой кусочек для ушек (у зайки и ягненка) или клюва (у цыпленка). Сворачиваем большую колбаску улиткой, приделываем к ней мелкие детали и выкладываем на противень, смазанный жиром.

Даем фигуркам подойти мин. 2 и выпекаем при температуре 220 ℃ 1-20 мин.. Выключаем газ, смазываем фигурки маслом и отправляем в ещё горячую печку. Остужаем там же. Готово!