Пасхальная «курочка» из окорочков с яблочками: пошаговый рецепт

Лук нарежьте мелким кубиком.

У яблок удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.

Поджарьте в оливковом масле лук, затем добавьте яблоки и жарьте ещё 3 мин.. Добавьте булгур, посолите, перемешайте и тушите 10 мин. на медленном огне. Накройте крышкой и оставьте, чтобы крупа набухла.

Окорочка помойте. Сделайте надрез вдоль всего окорочка с внутренней стороны. Отделите кость от мякоти, оставив 2 см кости у основания окорочка. Посолите и поперчите мясо.

К начинке добавьте яйцо и перемешайте. Разделите начинку на 3 части.

Отрежьте 40 см фольги и сложите вдвое. В центр выложите горочкой начинку и накройте подготовленным филе.

Заверните фольгу в форме лодочки, концы заверните под низ. Кончик куриной ножки зафиксируйте, как куриную голову. Поставьте в горячую духовку на 1 мин. , температура — 180 ℃.

Смешайте мед и соевый соус, добавьте чеснок. Смажьте этим соусом курочек после 1-ти мин. в духовке и верните назад на 2 мин. .

Подавайте блюдо горячим. Сделайте клюв и гребешок курочки из перца и моркови. Украсьте зеленью и перепелиными яйцами.